Кофеїн – найуживаніша стимулююча речовина у світі. І здебільшого він потрапляє в організм із кавою. Сьогодні кава посідає друге місце за вживанням серед усіх напоїв після води.
Дія кофеїну на організм.
Кофеїн подібний до речовини аденозин, яка відповідає за «гальмуючий» ефект у мозку. Аденозин діє як захист від стресу – не дає мозку «перегрітися». Через нього хилить у сон після емоційної чи розумової напруги. Кофеїн тимчасово зупиняє дію аденозину та продовжує бадьорість. Кофеїн також відкладає процес гальмування. При цьому бере в організму «в борг».
У дослідженнях було відмічено: після зниження продуктивності прийом кофеїну відновлював її до 90% від базового рівня.
Скільки виводиться кофеїн?
Кофеїн повністю виводиться за 8-10 годин, активна дія триває 3-4 години.
Від кофеїну може бути зневоднення?
Кофеїн відомий як сечогінний засіб. Але цей ефект дуже перебільшений. Від чашки кави організм втрачає малу кількість вологи, що не перевищує обсягу, випитого з кавою. Щоб бути спокійним, випивайте склянку води після чашки кави – цього достатньо.
Чи є у чаї кофеїн?
Так. Кофеїн міститься у чорному та зеленому чаї.
Кофеїну більше у чаї чи каві?
Залежить від способу приготування, але зазвичай концентрація кофеїну в каві більша, ніж у чаї.
Скільки кави можна пити на день?
Безпечна доза кофеїну – до 400 мл на добу. Залежить від індивідуальних особливостей, тож спостерігайте за реакцією організму.
Чи може від кофеїну бути безсоння?
Важливо враховувати кількість та міцність напою. Порція еспресо менше впливає на сон, ніж більша порція кави з турки. Багато залежить від особливостей організму. Кофеїн повністю виводиться із організму за 8-10 годин. Тому, якщо п'єте каву у першій половині дня, вона не вплине на сон.
Від кофеїну може підскочити тиск?
Так, але не у всіх. Організм може не реагувати на кофеїн.
Чи правда, що кофеїн вимиває кальцій із організму?
Так, але цей факт актуальний лише для людей похилого віку. Молодим для вимивання кальцію з організму потрібно близько 10 чашок кави на добу.
Перевищення цієї дози може призвести до таких негативних наслідків.
- Мігрень.
- Безсоння.
- Нервозність.
- Дратівливість.
- Розлад шлунку.
- Прискорення пульсу.
Кофеїн та кава: користь та шкода.
Досить поширеними є міфи про шкоду кави, але її шкода дуже перебільшена. При помірному вживанні кава та кофеїн корисні для організму. Більше того, кофеїн входить до списку «Життєво необхідні та найважливіші лікарські препарати». Але якщо вживати кофеїн понад норму, можуть виникнути проблеми зі здоров'ям.
Шкода кави та кофеїну.
- Кава і кофеїн викликають звикання до смаку та аромату кави, ефекту, що бадьорить. Але це не можна назвати залежністю, прирівняною до залежності від наркотичних речовин, навіть таких легких, таких, як нікотин або алкоголь.
- Кофеїн перешкоджає засвоєнню кальцію в організмі та послаблює кістки. Тому не рекомендується літнім людям та підліткам.
- Передозування може спричинити проблеми зі здоров'ям.
Користь кави та кофеїну.
Корисні властивості кави та кофеїну виявляються при помірному вживанні – 1-3 чашки на добу.
- Вживання кави знижує смертність від раку, захворювань печінки, серцево-судинної системи, цукрового діабету та інших захворювань – на 12-18% у порівнянні з людьми, які не вживають кави. Проте, користь не в кофеїні, як передбачалося раніше. Позитивний ефект спостерігався навіть при вживанні кави без кофеїну.
- Кофеїн знижує стомлюваність та затримує її виникнення, покращує концентрацію уваги.
- Допомагає організму використовувати жири як енергію, чим сприяє схудненню і підвищує витривалість.
- Знижує ризик виникнення раку та серцево-судинних захворювань.
- Покращує роботу мозку, знижує ризик хвороби Альцгеймера та виникнення депресії.
- Бере участь у процесах обміну глюкози та знижує ймовірність цукрового діабету.
- Покращує результати у змаганнях на витривалість на 1-3%.
