Корицю використовують в різноманітних кулінарних стравах, а також в традиційній медицині. Ще з давніх-давен цю спецію додають до страв, щоб посилити смак та аромат. Однак дослідження підтверджують і її лікувальні властивості:
- Контроль рівня цукру в крові. Вчені помітили, що споживання кориці може допомагати знизити рівень глюкози в крові. Вона підвищує чутливість до інсуліну та поліпшує розщеплення цукру організмом, що корисно для людей з діабетом 2 типу.
- Полегшення болю та інших ускладнень мігрені. Учасникам дослідження давали щодня три капсули порошку, кожна з яких містила 600 мг кориці. Додавання кориці зменшило запалення, а також частоту, тяжкість і тривалість головного болю у пацієнтів з мігренню.
- Антиоксидантні властивості. Кориця містить високу кількість поліфенолів. Вони допомагають боротися зі стресом в організмі, запобігають пошкодженню клітин вільними радикалами. Вільні радикали утворюються в організмі як природна частина біохімічних процесів та можуть підвищувати ризик розвитку серцево-судинних захворювань, діабету, раку та інших хвороб.
- Протизапальний ефект. Дослідження підтвердили, що вживання кориці знижує рівень запальних маркерів (використовуються для діагностики та моніторингу запальних захворювань). Споживання кориці може поліпшити самопочуття людини у разі хронічних запалень.
- Антибактеріальні властивості. Виявлено, що кориця має здатність боротися зі шкідливими бактеріями, такими як Salmonella (харчова інфекція) і E. coli (бактерія в кишковій флорі). Вона може допомагати вбивати або стримувати ріст цих мікроорганізмів.
У яких випадках вживати корицю не варто?
- Людям з хворобами печінки. Кориця містить кумарин. Великі дози цієї сполуки можуть бути шкідливими для здоров'я, оскільки здатні викликати ураження печінки та інші проблеми зі здоров'ям. Однак, у кориці міститься дуже мало кумарину, тому в невеликих кількостях споживання кориці вважається безпечним.
- Особам, які не мають цукрового діабету або які вживають інші ліки, які знижують рівень цукру в крові. Вживання кориці може призвести до гіпоглікемії (низького рівня цукру в крові).
- Вагітним жінкам рекомендується обмежувати споживання кориці, оскільки особливості кориці можуть впливати на тонус матки.
- Особам з алергією на корицю та індивідуальною непереносимістю цієї спеції.
- Людям, які приймають певні ліки, такі як антикоагулянти (засоби для розрідження крові), перед вживанням кориці слід проконсультуватися з лікарем.
Загалом, кориця — це дивовижна приправа, яка може збагатити смак будь-якої страви і одночасно мати позитивний вплив на здоров’я. Але варто зазначити, що перед її вживанням необхідно звернутися до лікаря та переконатися, що цей продукт безпечний для вашого організму.
